Радиус: Выключить
Радиус:
км Set radius for geolocation
Поиск

Напитки Греции

Напитки Греции

Напитки Греции

Местный колорит такой необычной страны, как Греция, очень ярко выражен в её кухне и, в том числе, в её напитках, производство которых составляет здесь целую веху культуры. Поэтому не отведать традиционные греческие напитки – значит, познать эту страну не до конца.

Большое разнообразие алкогольных напитков можно найти практически в любом ресторане или баре Греции. Стоит отметить, что греки употребляют алкоголь умеренно, почти никогда не напиваясь допьяна, это считается дурным тоном. Алкогольные напитки являются только составляющей увеселений и непринуждённого общения с друзьями.

Несмотря на то, что сегодня в мире греческие вина не столь популярны, как французские или итальянские, эта страна имеет древнейшие традиции изготовления ароматного алкогольного напитка. Сегодня в Греции более популярно белое и розовое вино. Самыми известными производителями вина являются острова Родос и Самос, а также Лесбос, Хиос и Санторини. Остров Самос кстати, помимо своих прекрасных мускатных и лёгких сухих вин, славен ещё и вкусными ликёрами.

В Греции существуют интересные, специфически греческие разновидности вина, обычно имеющие большую популярность среди туристов. Это, прежде всего, известнейший сорт белого вина рецина, отличающийся своим привкусом смолы алеппской пинии. В давние времена смолой закупоривались открытые амфоры с вином, чтобы напиток сохранился дольше. И хотя при сегодняшних технологиях производства такие способы не нужны, в вино специально примешивают смолу на стадии брожения, чтобы сохранить тот традиционный привкус.

Ещё одной известнейшей разновидностью вина является красное сухое вино доместика, изготавливаемое из довольно старинных сортов винограда, которые сегодня уже почти не используются в виноделии, – маврудия и красный мальвазиер. Результат – необычный терпкий фруктовый вкус и глубокий аромат.

Кроме вина, в Греции можно отведать ещё целый ряд специфически национальных алкогольных напитков, которыми гордятся греки. Одним из них является тсипуро (или раки). Этот напиток крепкий, в нём содержится до 70% алкоголя. Он делается из виноградной выжимки, часто с добавлением айвы, клубники, яблок или инжира. Пьют тсипуро из маленьких стопок, однако и от такой небольшой порции можно почувствовать жжение. Этот напиток более популярен на севере Греции.

Ещё один национальный напиток – узо, являющийся, по сути, дистиллятом из этилового спирта и ароматных трав. Обязательно добавление аниса. В Греции существует несколько вариантов изготовления узо. Так, южные греки предпочитают делать напиток сладким, добавляя в него сахар, на севере же узо делают горьким и более крепким. Эталонным напитком считается узо с Лесбоса, на этом острове есть даже отдельный музей, посвящённый полностью именно этому напитку. Также можно найти ресторанчики, посвящённые узо, где гостям дадут попробовать разные его виды в традиционных высоких стаканчиках со льдом.

Стоит отметить и напиток под названием метакса, изготавливаемый из хорошо выдержанного вина, смешанного с настоем трав, мускатным вином и розовыми лепестками. После ещё полугодовой выдержки метакса приобретает неповторимый аромат с нотками ванили, дуба и фруктов. Молодёжь Греции любит также ракомело – тсипуро, смешанный с гвоздикой, корицей и мёдом.

Из напитков, не содержащих алкоголя, греки очень ценят кофе и его греческий вариант эллиникос кафэс. Готовится он на песке, причём используются очень сильно обжаренные зерна. Пьют кофе чаще горячим и сладким, запивая его водой. В жару же очень хорош кофе фраппе, взбитый с холодной водой и льдом. Пьют его из трубочки и не спеша, наслаждаясь вкусом.

Чай греки пьют обычно чёрный с добавление дольки лимона. Чрезвычайно популярны также травяные чаи, травы для которых собирают в горах Греции. Они очень полезны. Любят греки и газированные воды из лимона и апельсина, свежевыжатые соки и, конечно, простую чистую воду.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены