Ακτίνα: Κλειστό
Ακτίνα:
χλμ Set radius for geolocation
Αναζήτηση

Μπριάμ

Μπριάμ

Μπριάμ

Το “φαγητό του φτωχού”, όπως έχει χαρακτηριστεί το Μπριάμ, καταλαμβάνει μία από τις σημαντικότερες θέσεις ακόμη και στην γαλλική κουζίνα με το όνομα Ρατατουίγ. Μπορεί το βασικά υλικά του να είναι τα λαχανικά, αλλά θα ξετρελάνει ακόμη και έναν έμπειρο γευσιγνώστη. Κάθε μπουκιά του θα σας ταξιδέψει σίγουρα πολύ πίσω, στα παιδικά σας χρόνια, φέρνοντας εικόνες από το σπίτι της γιαγιάς και του παππού στο χωριό.

Θα χρειαστείτε:

  • 4 μελιτζάνες σε χοντρές φέτες
  • 4 κολοκύθια σε φέτες
  • 4 πατάτες σε χοντρές φέτες
  • 2 κρεμμύδια σε φέτες
  • 4 σκελίδες σκόρδο σε λεπτές φετούλες
  • 1 κούπα χυμό ντομάτας
  • μαϊντανό ψιλοκομμένο (2 κ. σ.)
  • βασιλικό και ρίγανη ξερά
  • δυόσμο ψιλοκομμένο (2 κ. σ.)
  • 1/2 φλιτζάνι λάδι
  • αλάτι
  • πιπέρι
  • 2 φλιτζάνια νερό

Εκτέλεση:

  1. Βάλτε όλα τα υλικά σε ένα ταψί και ανακατέψτε τα καλα (ή βάλτε σε σειρά εναλλάξ κολοκύθι, μελιτζάνα, πατάτα).
  2. Ψήστε στους 200 βαθμούς για περίπου 1 1/2 – 2 ώρες.

Συνοδέψτε το φαγητό με φέτα και χωριάτικο ψωμί.

Καλή σας όρεξη!

 

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με